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報告說,富有國家必須「對他們進、出口造成的衝擊負起責任」。報告指出,富有國家消耗的資源,有一大部分是來自較不發達的國家,而且還把大多數的廢物運往國外。

自1970年以來,极速11选5网址人口倍增,全球經濟成長4倍,貿易量增加10倍,在缺乏普遍回收的情況下,這種趨勢不斷推高對能源與資源的需求。

▲(圖/翻攝自 the ecologist )

拜烹調科技日新月異所賜,极速11选5开奖新的烹調設備相繼問世,如氣炸鍋、水波爐這幾年迅速成為新寵兒,也改變烹調習慣。天晟醫院營養師鄒泊諺示範,運用氣炸鍋搭配天然堅果,製作開運氣炸年糕。堅果可增添年糕風味,省去額外沾醬,也是維生素、礦物質、膳食纖維以及優質油脂的食物來源,適量食用堅果,營養價值高,又可以預防心血管疾病,讓您放心過節,步步「糕」升。 氣炸鍋是利用「熱對流原理」,內部加熱器產生高溫,藉由熱對流烘烤的方式,讓食物被熱空氣均勻包圍,產生類似「油炸」的效果。也能運用食物本身的油脂,不需用油就能產生酥脆的口感。傳統年菜多採用炸、煎、炒等方式,改用氣炸鍋進行烹調不但操作簡單,又能大幅減少烹調用油(平均減少80%),是年菜烹調的新選擇,炸魚、炸春捲、炸蝦球,都非常適合使用。天晟醫院營養師鄒泊諺提醒,氣炸鍋相較於傳統油炸方式省油,但攝取過量還是會對健康造成影響,曾經有民眾以為用氣炸鍋「炸」薯條比較健康,就不忌口的大量食用,反而因此變胖,所以運用其他低油烹調方式,像是蒸、煮、燉、滷等,並搭配均衡飲食,才能讓飲食更多元、更健康。開運氣炸年糕-食譜(5人份)●材料,年糕300公克。(粉漿)低筋麵粉或蓮藕粉50公克、冷水50公克、蛋液15公克、黑芝麻粉或杏仁10公克。●器具:氣炸鍋、量杯、秤子、碗、烤盤紙●製作方法步驟1:將年糕切為小塊 (約30公克),刀子抹上少許油脂,較不易沾黏。步驟2:調製粉漿,將低筋麵粉50公克、冷水50公克、蛋液15公克及堅果粉10公克倒入碗中,拌均勻成粉漿備用。步驟3:將年糕裹上粉漿後放入氣炸鍋,以200度烘烤10分鐘,烤盤可鋪上烤盤紙更不易沾黏,取出後不需沾醬即可享用。天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook 天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook 天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook 天晟醫院營養師運用氣炸鍋低油烹調特點料理年菜,推廣開運氣炸年糕食譜。圖/天晟醫院提供 分享 facebook

法新社報導,「2020年循環缺口報告」(Circularity Gap Report 2020)發現,全球經濟中再度利用的礦物、化石燃料、金屬與生物質量,2年內從原本就很低的9.1%下降至8.6%。

作者提到,富裕國家每人消耗的資源量是發展中國家的10倍以上,產生更多廢物。

年菜烹調 天晟醫院推開運氣炸年糕食譜

用於提振全球經濟的資源,在短短2年內增加了8%以上,從2015年的930億公噸增至2017年的1006公噸,2017年是能取得資訊的最新一年。

報告說,极速11选5走势全球對原物料的使用量,在本世紀中葉之前預計將激增到1700億至1840億公噸。

天然資源年消耗量破千億公噸 專家促提高回收率

報告作者說,為了改善生活水準,同時也要保護提供乾淨水源、空氣與土壤的生態系統,全球必須大幅提高天然資源的回收比率,尤其是在低收入國家。

(中央社巴黎21日綜合外電報導)根據今天發布的報告,全世界的天然資源年消耗量首度突破1000億公噸,已低到不行的全球原物料再利用率卻見縮減。作者敦促,為了保護生態系統,全球必須提高天然資源回收率。

報告也指出,极速11选5走势貧窮國家的回收率較高,因為廢物可為「為非正式員工提供不錯的收入來源。」舉例來說,中國創先建立生態工業園區,讓一個產業製造的廢物成為另一個產業的原料。(譯者:張曉雯/核稿:嚴思祺)1090121

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